Чайные традиции мира

Фэн Хуан Дан Цун, он же "Одинокие кусты с Горы Феникса", он же улун из провинции Гуандун - чай, входящий в десятку лучших чаев Китая.

Борьба и единство противоположностей в русской душе проявляются в хроническом желании похудеть и любви к застольям. Хотя бы к бесконечным чаепитиям. Русское чаепитие всегда на широкую ногу, с баранками, пряниками, и пять чашек чаю с сахаром за хорошей беседой. Мы даже пироги и пицу к чаю делаем такой толщины, что не укусишь. Но бороться с лишним весом бесполезно, пока в списке покупок есть загадочная строка «и что-нибудь к чаю». Чтоб она (строка, да и лишний вес вместе с ней) исчезла, нужно просто перейти на чай, который абсолютно самодостаточен.

Дао неуловимо и таинственно. Как только возникает намек на желание понять Дао, его нигде не найти. Все попытки объяснить Дао похоронены под ворохом мыслей. Беседа о Дао - непонятный лепет. Поэтому мудрецы всегда полагаются на действия и метафоры, указывая на Дао.

Наверно, нельзя говорить о дао того, что не имеет души и духа. Но разве чай неодушевлен? Ведь он поднимает наш дух и волнует душу. Как же он это делает?

Итак, дао чая.

Китайская чайная церемония. Китайская чайная традиция наполнена великим смыслом.

Чай должен быть усладой вкусу, обонянию и глазу. Это все может цветущий чай. Чай с новым лицом. Он дает целое представление в вашем стеклянном чайнике или чашке. Вы наслаждаетесь зрелищем открытия бутона, и его вид говорит вам, когда чай можно пить. Это вам на гадание на кофейной гуще!

Зеленый чай обладает антиоксидантной активностью больше, чем порция шпината, брокколи, моркови, или земляники. Исследования показывают, что зеленый чай содержит антиоксиданты, полифенолы, теанин, а также широкий спектр витаминов и минералов. Зеленый чай, безусловно, хорош для каждого.

Один и тот же чай может быть совсем другим, если приготовлен в другом месте и другими руками. Душа чая каждого народа неповторима.