Целостное питание - новая мода?

Целостное питание использует различные комбинации пищи, чтобы помочь людям достичь оптимального психического, физического и духовного здоровья. Принцип целостного питания необходим и здоровым и больным, так как он состоит в том, чтобы обеспечить организм самым высоким уровнем питательной ценности, в том числе натуральными витаминами и минералами, лучшими аминокислотами, высшими жирными кислотами. Тем не менее, это гораздо больше, чем просто сбалансированное питание, потому что питание имеет сильное влияние на психическое и физическое здоровье. 

Важной частью целостного питания является понимание, что организму нужно, а это очень индивидуально. Все общие рекомендации должны оцениваться с позиции индивидуальных потребностей.

Главный принцип – получать натуральное питание естественным образом. Если из любого продукта выделить все питательные вещества и сложить их вместе на тарелку, это не будет целостным питанием, целостность нарушена. Этот принцип касается даже простой воды. Все знают, что вода в пластике из супермаркета и природная питьевая вода несравнимы по качеству.

И все же из-за истощения почвы и дефицита питательных веществ в продуктах, следует дополнять питание добавками в соответствии со своей уникальной биохимией организма, и для этого не нужно никаких сверх умных технологий. Можно узнать много нового о своем организме, просто став очень внимательным к своим мыслям, чувствам и реакциям на конкретный продукт или добавку. Настройтесь на ваше тело и научитесь читать сообщения, которые оно вам посылает. Животные с этим успешно справляются, человек тоже может.

Различные заболевания и состояния меняют потребности в питании. То есть изменения вкусовых предпочтений вам много скажет о состоянии организма.

Не смотря на индивидуальность целостного питания для каждого, есть общие рекомендации:

·         Все продукты должны быть органическими. Следует избегать фаст-фуды и переработанные продукты. Никаких консервантов и улучшителей вкуса.

·         Количество выпитой за сутки воды и режим питья должны быть оптимальными

·         Не использовать микроволновую печь.

·         Самостоятельно выявить все свои аллергены, исключить их, а затем принимать по одному, начав с гомеопатической дозы, (если это естественный продукт питания, а не стиральный порошок, от аллергенов бытовой химии избавиться навсегда, тогда, может быть, и пищевая аллергия исчезнет).

·         Лучше всего употреблять натуральные продукты в цельном виде. Есть целые фрукты и овощи лучше, чем делать из них салат. (Опять же, если для вас это приемлемо).

·         Цельное питание не ограничивает в наборе продуктов (в том числе и мясо), оно ограничивает в ненатуральности продуктов. Надо понимать, например, что мясо откормленных костной мукой коров ядовито, что  мясные консервы – это не еда.

·         Знать разницу между плохими и хорошими углеводами.

·         Знать свой оптимальный режим и объем питания.

Наиболее приблеженной к этим принципам является палеодиета.